“这里充分地展现了复杂的人际关系与各色谈判,但是,买卖双方之间的深厚信任也为彼此建立起了出人意料的和睦氛围。该市场由经验丰富的专业人员在网络上运行,其复杂度如同人类的大脑神经系统。让我们一起前往幕后,欣赏这个神奇的筑地市场。”介绍了很多鱼的知识,不过都忘了。
筑地市场是世界上最大的鱼市场。每天有1700吨鱼被出售给了超过3万个来自世界各地只为买到最好的鱼的职业买家。即使是电脑也无法应对最抢手的金枪鱼被拍卖出的惊人速度。这里充分地展现了复杂的人际关系与各色谈判,但是,买卖双方之间的深厚信任也为彼此建立起了出人意料的和睦氛围。该市场由经验丰富的专业人员在网络上运行,其复杂度如同人类的大脑神经系统。让我们一起前往幕后,欣赏这个神奇的筑地市场。
言筑地深入世界上最大的鱼市场观后感
7 条短评市场特有的手势叫卖拍卖。还是金枪鱼最吸引人啊,切金枪鱼的学问。金枪鱼濒危,摊主希望告诉大家,日本人不会浪费金枪鱼的每个部分。制作了金枪鱼切割组合模型。
日本东京最大的海产品市场,自成体系的话术、姿态、动作。供应商需要掌握精湛的片鱼技术,对鱼的不同部位了如指掌,并且满足客户要求。
各环节的合作,有机会去筑地鱼市场看看。想吃寿司?了。
筑地鱼市的交易流程——批发商(从渔民进货,出售或拍卖,谈价,电话推销,了解天气信息等)、经销商、买手,很繁忙火热。拍卖打手势,不浪费金枪鱼,保持一定的“敬畏”之心,很专业认真细心,精准贴合客户需求。
直接承载了1.2.3道贩子…..
B站。还不错,大致了解了渔夫-经销商-中间商-厨师买家的一条渔获销售链,看起来不太高效,但是是久经考验的筑地方案。
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